一切表象背后的真实,西贝事件给餐饮行业的终极启示
这场罗永浩与贾国龙的战争阵营分明,很多连锁餐饮老板站在了贾国龙一边。虽然他们承认贾国龙对于公关事件的反应,是有失水准的,但对于西贝使用预制菜,大多都持宽容态度。而消费者大多都站在了罗永浩一边,认为罗永浩代表了公众良知。认为西贝用预制菜卖高价不透明,误导消费者,
这场罗永浩与贾国龙的战争阵营分明,很多连锁餐饮老板站在了贾国龙一边。虽然他们承认贾国龙对于公关事件的反应,是有失水准的,但对于西贝使用预制菜,大多都持宽容态度。而消费者大多都站在了罗永浩一边,认为罗永浩代表了公众良知。认为西贝用预制菜卖高价不透明,误导消费者,
项立刚说话一直比较直接的,但在预制菜这个问题上,他说保质期2年的蔬菜不一定就要等2年去吃,也可能是新鲜的。他觉得我们是贩卖焦虑了。
罗永浩和西贝创始人贾国龙,围绕预制菜“炒”了一个周末。贾国龙称,西贝不是预制菜,但受言论影响,日营业额骤降百万。罗永浩则在他的B站视频播客中,连发两个50秒视频,核心诉求是:“我不反对预制菜,我是要推动预制菜透明化,维护消费者知情权。”
在老罗与西贝的争议事件中,表面上看,西贝门店每天似乎减少了二三百万营收;但实际上,老罗的吐槽带来的影响并非全是负面。像蓝裕这种顾客,并不会因他人的评价动摇——毕竟消费选择取决于自己,所以至今仍会点西贝的外卖。更关键的是,西贝通过这次事件获得的流量与曝光度,绝非
不知不觉间,“预制菜”这个概念已经进入大众生活很久了。它逐渐成为餐饮行业与消费者之间心照不宣的一条红线,一旦发现企业触及红线,公众便奋起攻之。然而,是什么导致大众对“预制菜”弃若敝履,又是什么让部分企业对使用预制菜执着不休呢?
罗永浩和西贝创始人贾国龙这几天,在互联网上吵得不可开交,像极了你家小区门口两个大爷下棋吵急眼。
提起萨莉亚,许多人的第一反应就是“预制菜”。曾有人开玩笑说“整个后厨看不到一把菜刀,也看不到厨师”。但就是这样一个“预制菜之王”,还是有许多忠实的“萨门”。无他,唯便宜尔。
据南方日报,提起萨莉亚,许多人的第一反应就是“预制菜”。曾有人开玩笑说“整个后厨看不到一把菜刀,也看不到厨师”。但就是这样一个“预制菜之王”,还是有许多忠实的“萨门”。无他,唯便宜尔。
9月12日晚,罗永浩通过微博、抖音、B站等多个平台发起直播,围绕近期备受关注的西贝预制菜话题展开讨论。
这个来自日本的回转寿司品牌,在外卖大战硝烟弥漫,餐品满减疯狂内卷的当下,是如何凭借“郎的诱惑”杀出重围的呢?
所以,他们的运营管理人员是特别了解价值流图、节拍时间、A3思路这些基础的精益工作方法论的。
随着我国居民消费结构升级与餐饮市场多元化发展,西餐业态在国内已从早期的小众选择演变为覆盖多层级市场的细分赛道。红餐产业研究院与味好美联合发布的《西餐发展报告2025》显示,2024年我国西餐市场规模达792亿元,预计2025年将突破820亿元,截至2025年8